После использования отработанное фритюрное масло можно выгодно продать специализированным компаниям, которые занимаются сбором таких отходов.
В Московском регионе более десяти лет компания "РУСЭКОВТОР" по хорошей цене покупает отработанное фритюрное масло для дальнейшей его переработки.

Переработка и повторное использование отработанного фритюрного масла представляют собой ценную возможность минимизировать затраты на утилизацию и уменьшить ущерб окружающей среде.
Удивительно, но существует множество способов загрязнения отработанного фритюрного масла, в результате чего оно становится непригодным для использования. Обратите внимание на эти распространенные причины, которые могут лишить вас возможности получить компенсацию.

Если отработанное фритюрное масло содержит воду, остатки сгоревших продуктов питания, моторное масло или другие загрязнения, переработчик сталкивается с дополнительными затратами, временем и трудозатратами, чтобы гарантировать, что масло, которое он транспортирует на завод по производству, например, биодизеля, соответствует требуемым стандартам. Сборщик должен удалить воду, продукты питания, другие загрязнения и т. д., а затем оплатить хранение и транспортировку этих отходов для надлежащей утилизации. Если масло сильно загрязнено, большинство сборщиков ничего за него не платят, так как его просто нигде не примут, так как затраты на его очистку превысят полученный доход.

Как отработанное фритюрное масло загрязняется?

Загрязнения жироуловителей
Наиболее распространенная причина загрязнения отработанного фритюрного масла — это когда ресторан сливает жироуловитель в резервуар для сбора масла. В жироуловителях находятся продукты питания, соусы и большое количество воды. Слив загрязнений из жироуловителя в резервуар для масла является основной причиной загрязнения.

Мыло и вода для чистки фритюрницы
Для очистки фритюрницы с помощью мыла и воды необходимо вылить мыло и воду в емкость или ведро, расположенное под фритюрницей. Если затем это мыло и вода попадут в контейнер для сбора отработанного фритюрного масла, значит, это отработанное масло загрязнено.

Слив моторного масла
Утилизация моторного масла — сложная и дорогостоящая задача. Большинству продавцов приходится платить за утилизацию отработанного моторного масла. Некоторые недобросовестные лица сливают моторное масло в контейнеры для отработанного фритюрного масла. Это портит масло. Защита резервуаров для отработанного фритюрного масла не только предотвратит кражу, но и поможет избежать подобного загрязнения.

Пережаривание/чрезмерное использование фритюрного масла
При пережаривании пищи или использовании фритюрного масла дольше срока его годности на дне фритюрницы скапливаются твердые примеси (пригоревшая пища). Если эти твердые пригоревшие остатки пищи не отфильтровываются из отработанного фритюрного масла, они загрязняют масло, снижая его качество.

Другие загрязнения
Бывают случаи, когда для обьема сливают в резервуар для сбора масла любую жирную жидкость, а то и просто, воду, непонятные составы, которые портят весь сбор и потом непонятно куда такой объем масла девать и как утилизтровать.
Как за отработанное фритюрное масло получить немалые деньги.
Чтобы за отработанное фритюрное масло получить достойную оплату, оно должно быть приемлемого качества на момент забора. Процедуры утилизации жироуловителей, очистки фритюрниц и регулярной замены фритюрного масла гарантируют, что ресторан получит оплату за отработанное фритюрное масло.