Сбор и переработка отработанного фритюрного масла от "РУСЭКОВТОР"

Сложно представить себе профессиональную кухню без использования фритюрного масла, поэтому крайне важно знать как правильно хранить, использовать и утилизировать его.

Правильная утилизация отработанного фритюрного масла для жарки особенно важна, поскольку неправильная утилизация небезопасна для вашего заведения и окружающей среды. Каждая коммерческая кухня должна быть оборудована оборудованием для жарки, которое позволяет контролировать использование и утилизацию масла и предотвращать попадание отработанного масла в канализацию. При неправильном хранении или обращении с маслом для жарки повышается риск его разлива, что создаст опасную ситуацию на вашей кухне. Неправильная утилизация масла для жарки в канализацию может не только повредить канализацию и загрязнить окружающую среду, но и привести к штрафам для вашего предприятия. В муниципалитетах действуют правила хранения и утилизации отработанного масла для жарки, несоблюдение которых может привести к крупным штрафам и даже закрытию вашего ресторана.

После использования фритюрного масла его необходимо безопасно хранить и утилизировать, чтобы защитить окружающую среду и обеспечить безопасность вашей профессиональной кухни.
Когда речь идёт об утилизации отработанного фритюрного масла, наиболее экологичным вариантом является его переработка. Для этого вашему заведению необходимо обратиться к специализированной компании, которая занимается сбором отработанного фритюрного масла и либо перерабатывает его самостоятельно, либо отвозит в пункт переработки.
В Москве и Подмосковье уже много лет такой компанией является "Русэковтор" https://rusecovtor.ru/. Группа Компаний "РусЭкоВтор" основана в 2007 году и занимается сбором, транспортированием, утилизацией, обезвреживанием отходов на всей территории Московского региона, предоставляет услуги по разработке разрешительной, учетной и проектной документации, а также оказывает услуги по экологическому аудиту предприятия и юридическое сопровождение в целях получения экологических разрешений. Принимает вторичное сырье от юридических и физических лиц для дальнейшей переработки.

Отработанное фритюрное масло также можно отфильтровать и переработать в возобновляемое топливо, которое сгорает чище, чем обычное дизельное топливо. Отработанное фритюрное масло также часто используется в производстве экологичного авиационного топлива. Кроме того, отработанное фритюрное масло часто используется в кормах для животных.

Чтобы ваше отработанное фритюрное масло для жарки было вывезено и переработано профессиональными специалистами, в вашем заведении должна быть организована система сбора отработанного масла. Системы обработки масла для жарки, как стандартные, так и автоматизированные, включают в себя контейнер для хранения. Предприятия общественного питания обязаны обеспечить сбор отработанного фритюрного масла и регулярное опорожнение контейнеров для хранения отработанного масла силами специалистов. В "Русэковтор" сотрудничают с предприятиями общественного питания, составляя график вывоза отработанного масла и предоставляя контейнеры для его хранения.

Предприятия общественного питания должны принять все возможные меры для предотвращения попадания масла, как свежего, так и отработанного, в канализацию.
Не выбрасывайте фритюрное масло в пакетах или хрупких контейнерах, так как существует высокий риск его утечки и загрязнения окружающей среды.

Если у вас скопилось большое количество просроченного фритюрного масла, вы также можете сдать его на переработку в "РУСЭКОВТОР" позвонив по телефону +7 (929) 933 30 33. Наши специалисты из "РУСЭКОВТОР" примут ваше отработанное масло и обеспечат его переработку.

Предприятия общественного питания обязаны принимать все возможные меры для предотвращения попадания масла в канализацию. На кухнях общественного питания должны быть установлены жироуловители для фильтрации жира и масла из воды, сливаемой в канализацию. Посуду с остатками масла следует мыть только в раковинах, имеющих слив в жироуловитель.

Предприятиям общественного питания также важно регулярно очищать и обслуживать жироуловители для эффективной фильтрации жира из воды. Компания "РУСЭКОВТОР" предоставляет помощь по поиску услуги по очистке и обслуживанию жироуловителей , обеспечивая их регулярную очистку и исправное состояние.

Правильное обращение с маслом для жарки, включая хранение, использование, а также сбор и переработку отработанного масла, крайне важно для безопасности вашего предприятия и окружающей среды. Профессиональные кухни должны быть оснащены системами хранения и обработки масла, а также жироуловителями, чтобы предотвратить его попадание в канализацию. Правильный сбор и утилизация отработанного масла не только защитит ваше предприятие и окружающую среду, но и предотвратит дорогостоящие штрафы.

Вы можете помочь нам обеспечить правильную утилизацию отработанного фритюрного масла, обратившись к специалистам "РУСЭКОВТОР". Мы разработаем для вас график поставок свежего масла и вывоза отработанного, чтобы гарантировать его переработку и утилизацию. Для получения дополнительной информации свяжитесь с "РУСЭКОВТОР" по телефону +7 (929) 933 30 33 .