Утилизация отработанного машинного масла надлежащим образом необходима для защиты окружающей среды и здоровья человека. Когда масло используется в двигателе, оно собирает загрязняющие вещества и теряет свои эксплуатационные свойства.

Мало кто знает, но именно жарка продуктов на масле может быть опасна. И основная опасность заключается здесь далеко в жирности готового блюда, а в том, что при жарке масло может начать выделять канцерогенные вещества.

На данный момент существует несколько методов очистки использованного фритюрного масла. Ученые и изобретатели продолжают искать и патентовать новые способы, которые были бы максимально дешевыми, эффективными и быстрыми.